海鲜酱炒鱿鱼丝

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可惜我是黄小玲
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海鲜酱炒鱿鱼丝的用料

鱿鱼丝 250g 青椒 1个
洋葱 半个 胡萝卜 半个
大葱 适量 姜 适量
蒜瓣 适量 海鲜酱 1汤匙
蚝油 10g 生抽 10g
料酒 20ml 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 香油 适量

海鲜酱炒鱿鱼丝的做法

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

鱿鱼切段洗净去筋膜，加入料酒、胡椒粉、糖，腌制一会。

步骤3

洋葱、胡萝卜、青椒，分别洗净切丝备用。这样一来，材料就准备OK了。

步骤4

往锅里倒油烧热，倒入切好的鱿鱼丝翻炒至变色坚挺。锅里会炒出很多水，记得把水倒掉。把鱿鱼丝盛出。

步骤5

锅洗干净后倒油炒胡萝卜，变色后盛出。

步骤6

倒油爆香葱姜蒜，倒入海鲜酱，再倒入少2/3量汤匙的蚝油，翻炒出香味。

步骤7

倒入洋葱，翻炒出香味，随后加入生抽、糖、盐，翻炒均匀。

步骤8

加入前面翻炒的胡萝卜和鱿鱼须，翻炒均匀。稍后倒入青椒继续翻炒。

步骤9

出锅前，淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀即可关火。完成。

海鲜酱炒鱿鱼丝的烹饪技巧


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创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 可惜我是黄小玲 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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