十分钟准备一份健康荞麦面

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一直非常喜欢荞麦面，口感不似白面的面条，稍不注意，火大就烂成一坨。荞麦面口感爽滑，劲道，可以荤吃，更多的时候，我喜欢调制一份酱汁蘸着吃，像极了日本人新年吃的那种荞麦面。 自己调制酱汁的有点是，知道自己喜欢什么，可以不拘一格，随意加些喜欢的调味料，非常简单，但味道绝不简单哦！

荞麦面的用料

荞麦面 100克 酱汁 用量
白糖 半茶匙 虾油鱼露 半汤匙
生抽 一汤匙 白萝卜泥 一汤匙

荞麦面的做法

十分钟准备一份健康荞麦面的做法图解1

步骤1

擦一点白萝卜泥，白萝卜泥与面一起食用，爽口，提味。
十分钟准备一份健康荞麦面的做法图解2

步骤2

水煮沸，下入荞麦面。
十分钟准备一份健康荞麦面的做法图解3

步骤3

用筷子不断搅拌，以免沸锅，大约煮三四分钟即可捞出。
十分钟准备一份健康荞麦面的做法图解4

步骤4

捞出后过一下凉白开，荞麦面会更筋道爽滑。
十分钟准备一份健康荞麦面的做法图解5

步骤5

煮面的同时，调好酱汁，加入白糖。
十分钟准备一份健康荞麦面的做法图解6

步骤6

虾油鱼露，鲜美之余还有点回甘。
十分钟准备一份健康荞麦面的做法图解7

步骤7

生抽，然后调匀，面煮好后，加三汤匙煮面的面汤调和均匀，酱汁就做好了。
十分钟准备一份健康荞麦面的做法图解8

步骤8

沾取酱汁开吃吧！早餐十分钟搞定的营养酱汁荞麦面，吃的舒服。
十分钟准备一份健康荞麦面的做法图解9

步骤9

成品图
十分钟准备一份健康荞麦面的做法图解10

步骤10

成品图

荞麦面的烹饪技巧

酱汁可以根据自己喜欢的口味选择不同的调味料，也可以做成辣椒油添加进去，荞麦面一定要过一下凉白开，增加面的劲道口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 简爱美食屋 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 锅具 炖 咸鲜 咸

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