奶香紫薯发糕

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奶香紫薯发糕的用料

低筋面粉 250g 紫薯粉 30-40g
酵母 4g 白沙糖 4勺
牛奶 150ml 去核大枣 10颗
葡萄干 10颗 奶粉 1勺

奶香紫薯发糕的做法

奶香紫薯发糕的做法图解1

步骤1

配料准备好，面粉一定用低筋面粉，大枣去核洗净
奶香紫薯发糕的做法图解2

步骤2

我用的紫薯粉，比起紫薯方便很多，口味一样，在网上有卖的。紫薯粉加少许牛奶、加入糖、奶粉，调匀！
奶香紫薯发糕的做法图解3

步骤3

酵母用清水养好。
奶香紫薯发糕的做法图解4

步骤4

面粉、酵母、牛奶加入调好的紫薯中，揉匀成面团，面团可烂一些，更松软
奶香紫薯发糕的做法图解5

步骤5

找一个容器，我用的是一个大碗，内部涂上油，把面团放入碗里，压平。
奶香紫薯发糕的做法图解6

步骤6

面团加上湿的纱布，等待发酵，冬天注意可以放在有热水的锅里。
奶香紫薯发糕的做法图解7

步骤7

面团发到是原来2倍就差不多了，用手指戳一下，不会弹就可以了。
奶香紫薯发糕的做法图解8

步骤8

发好的面团上把去核大枣和葡萄干均匀按入
奶香紫薯发糕的做法图解9

步骤9

上锅冷水大火蒸25分钟左右。
奶香紫薯发糕的做法图解10

步骤10

奶香浓郁、松软的紫薯发糕，成功啦！
奶香紫薯发糕的做法图解11

步骤11

再来一张。

奶香紫薯发糕的烹饪技巧

加入奶粉会让发糕奶味更浓，糖可根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 babyeyes 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 10-11个月 12-23个月

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