冻芝士蛋糕

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冻芝士蛋糕的用料

抹茶粉 适量 饼干屑 80g
黄油 30g 牛奶 20g
奶油奶酪 100g 牛奶 100g
淡奶油 200g 细砂糖 50g
吉利丁片 2片

冻芝士蛋糕的做法

冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

备好材料，第一步，饼干屑放入保鲜袋，用擀面杖将饼干压成饼干屑
冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

30g黄油隔热水融化成液体，加入20g牛奶，加入饼干屑，混合均匀

步骤3

将混合好的饼干底平均倒入蛋糕模底部，用小勺压平，以多少寸为例，可以自己适量，

步骤4

两片吉利丁片放入冷水中，待用
冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪隔热水搅拌
冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

依次在奶酪糊中加入.50g白糖，50g牛奶，200g淡奶油，每次加入一样，都需要搅拌均匀。再加下一样
冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

50g牛奶加热至冒泡，吉利丁片沥干水，放入热牛奶中，搅拌均匀。

步骤8

微凉后，将6倒入7中，搅拌均匀。

步骤9

过筛倒入蛋糕模具中

步骤10

封上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时左右。，
冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

最后，拿出模具，用筛子筛上一层抹茶粉就ok！

冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

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分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕 4-5岁

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