鲫鱼汤

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Angela_南婆婆
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很有营养的，鲫鱼配胡萝卜，放点盐，炖出来带点胡萝卜的甜味，小宝宝非常爱喝。

鲫鱼汤的用料

鲫鱼 一条 胡萝卜 一根
姜 一小块 料酒 少许

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

准备工作：把鲫鱼洗干净，鱼背画斜刀。姜切丝，塞入鱼肚里，装盆放点料酒，盐腌一下。同时把胡萝卜洗净切丝备好。
鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

锅里入油烧热，稍微冒烟后，放入鲫鱼转小火开始煎。最好能稍微晃动锅身可以不会粘锅。鲫鱼两面煎至金黄后取出。
鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

将煎好的鱼放入砂锅中，加水盖过鱼身，大火煮开。
鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

煮开后，放入胡萝卜丝转小火继续熬15分钟左右，鲫鱼被小火慢慢熬出奶白色的鲫鱼汤，关火，调入适量盐再盖着焖5分钟让盐化入汤中。
鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

鲫鱼汤熬好啦，出锅啦。奶白色的鲫鱼汤配胡萝卜是不是很有食欲呢。鲜美鱼汤出锅啦。

鲫鱼汤的烹饪技巧

鱼肚子里面一定要塞姜丝且小火煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 Angela_南婆婆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸鲜 中国菜 咸

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