茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五

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好久没有做豆腐菜了，今日下雨哪儿也没去，就买了盒豆腐来做菜谱，喜欢番茄酱的小朋友可以试试这份茄汁豆腐，酸酸甜甜的、好看又好吃！

茄汁豆腐的用料

浓浆豆腐 一盒 青红椒 2个
小葱 适量 大蒜 3瓣
番茄酱 适量 盐 少许

茄汁豆腐的做法

茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五的做法图解1

步骤1

豆腐划成块，稍微大一点以免后面碎掉
茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五的做法图解2

步骤2

准备面粉拍散，将豆腐倒出来逐个逐面拍上面粉，也可以用筛网筛入在豆腐上
茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五的做法图解3

步骤3

像这样沾上面粉下锅炸
茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五的做法图解4

步骤4

自己在家做又不想用太多油可以像我这样煎也行，注意一面煎好再翻面以免破碎
茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五的做法图解5

步骤5

炸好准备调料，青红椒切小块、葱切段、大蒜拍一下切碎即可，用的是上次参加活动得的番茄酱
茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五的做法图解6

步骤6

煎好豆腐的油锅不用洗直接倒油，挤入番茄酱炒至变色起泡，再加入点热水不要太多，小半杯即可
茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五的做法图解7

步骤7

这时倒入所有的材料注意不要大力翻炒，添加少量盐烧三五分钟，喜欢味精的可以加点鸡精味精就好了（我家已几年不用这些调味品了，不加一样的好吃）
茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五的做法图解8

步骤8

翻炒一会儿收汁了起锅，又好看、又好吃！
茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜的茄汁豆腐就可开吃啦！喜欢素食、喜欢番茄酱的朋友值得一试哦

茄汁豆腐的烹饪技巧

浓浆豆腐比一般的盒装嫩豆腐要老一点，炸出来后外焦里嫩，非常可口嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 午餐 晚餐

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