红烧大排

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钝8
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红烧大排的用料

猪大排 500g 土豆 300g
青椒 适量 八角 适量
花椒粒 适量 干朝天椒 适量
香叶 适量 桂皮 适量
冰糖 适量 生姜 适量
老抽 适量 大葱 适量
咸盐 适量 大蒜 适量

红烧大排的做法

红烧大排的做法图解1

步骤1

大排焯水去血沫
红烧大排的做法图解2

步骤2

油烧热后下入冰糖，冰糖起焦泡下入焯好水的大排，翻炒挂焦汁，下入大葱段，拍蒜瓣，姜片，花椒粒，干朝天椒，香叶，八角，桂皮煸炒出香味，加入凉好白开水，漫过大排，多加些水炖煮至肉烂，下入土豆，待土豆熟时下入青椒，咸盐，翻炒匀后出锅装盘。
红烧大排的做法图解3

步骤3

装盘
红烧大排的做法图解4

步骤4

开吃

红烧大排的烹饪技巧

可加一些红色彩椒配色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 钝8 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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