芥末秋葵&星星蛋卷

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墨落无声
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芥末秋葵的用料

秋葵 鸡蛋
盐

芥末秋葵的做法

步骤1

秋葵先用盐搓洗，再用清水冲干净，把上面的小毛毛洗干净。

步骤2

秋葵下水焯熟。水里放两片小苏打片和一点点油，这样焯出来的秋葵颜色会油光鲜亮。

步骤3

在焯秋葵的过程中，打一颗鸡蛋，充分打散，放点盐。上平底煎锅，小火煎蛋饼。

步骤4

蛋饼差不多成型的时候，秋葵也就熟了。取长一点的秋葵，切掉柄，放在蛋饼上，卷起来。

步骤5

把蛋卷盛出，把之前焯的秋葵放到煎锅上，将秋葵上的水分煎干。
芥末秋葵&星星蛋卷的做法图解6

步骤6

秋葵蛋卷切段，其他秋葵摆盘，放上芥末和日式酱油，就完工啦~

芥末秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 墨落无声 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 爽口

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