红烧肉（粽子烧肉）

精品
2.3万 浏览 62 收藏
收藏
曹小四
曹小四
＋ 关注

红烧肉（粽子烧肉）的用料

猪肉（肥瘦各一半） 400g 白粽子 3只
色拉油 300ml 鸡蛋（只用蛋清） 2只
葱段 姜丝 蒜瓣 各适量 生抽 15ml
老抽 30ml 冰糖 20g
盐 15g

红烧肉（粽子烧肉）的做法

红烧肉（粽子烧肉）的做法图解1

步骤1

粽子首先要切成适当大小的小块，蛋清打散，油锅加热，粽子块放在蛋清里滚均匀，轻轻的放在油锅里，下锅后先不要动它
红烧肉（粽子烧肉）的做法图解2

步骤2

锅里的粽子用筷子碰一下，不粘的时候就可以翻身了，将粽子足一放入油锅炸至金黄
红烧肉（粽子烧肉）的做法图解3

步骤3

忙着做，这一步忘记拍了，另一锅放入色拉油，起火，肥肉先下锅，爆炒，炒到出油，放入瘦肉，继续翻炒，一定要让所有的血水蒸发掉，再放入葱姜蒜炒香，放入生抽，老抽翻炒，上色后，加水，大火煮开，转中火，放入冰糖慢炖
红烧肉（粽子烧肉）的做法图解4

步骤4

汁耗的还剩一半少点时，放入炸好的粽子，炒匀，放盐，转小火盖上锅盖焖煮
红烧肉（粽子烧肉）的做法图解5

步骤5

着色均匀时，这时基本上就没有汁了，只剩油了，可以再放两个蒜瓣，起锅
红烧肉（粽子烧肉）的做法图解6

步骤6

开饭啦
红烧肉（粽子烧肉）的做法图解7

步骤7

附上本人的二维码，有兴趣的可以加我哦

红烧肉（粽子烧肉）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 曹小四 编写，未经授权不得转载

红烧肉（粽子烧肉）的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉（粽子烧肉）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉（粽子烧肉）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红烧肉（粽子烧肉）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活