菠萝古老肉

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海豚老师
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海豚偶尔会尝试烹饪，不算大厨，小试牛刀总是必要的。最近特别想吃菠萝，傻乎乎的在某app买了两只新鲜菠萝，结果全都是黑心，不敢吃啊！削了半天只留下一小碗能用的菠萝。原来准备的菠萝饭和菠萝古老肉，看来注定只能一样了~鉴于菠萝皮容器不再新鲜，遂决定放弃菠萝饭改炒饭，试试菠萝古老肉。

菠萝古老肉的用料

五花肉 500 红椒 半个
青椒 半个 胡萝卜 4-5片
菠萝 少许 盐 1勺
料酒 少许 生抽 少许
淀粉 少许 油 少许
番茄酱 少许

菠萝古老肉的做法

菠萝古老肉的做法图解1

步骤1

青椒、红椒切小块，胡萝卜切小片备用。
菠萝古老肉的做法图解2

步骤2

五花肉切1cm左右小块，用料酒、盐、淀粉腌制半小时。
菠萝古老肉的做法图解3

步骤3

用淀粉在腌制过的五花肉块外层包裹一层薄薄的淀粉，然后起锅放油，油多一些，放入包裹好淀粉的五花肉块，翻炒，肉至外酥里嫩时加入青椒、红椒、胡萝卜和菠萝一起翻炒，最后加入番茄酱调味。

菠萝古老肉的烹饪技巧

喜欢番茄酱的就多放一些，盐少放一点，这是一道偏甜口的菜，盐太多味道会怪怪的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 海豚老师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 炸 酸甜 晚餐

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