红烧小排

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红烧小排的用料

猪肋排 400g 冰糖 50g
酱油 少许 盐 少许
油 适量 葱 少许
姜 3片 蒜 少许

红烧小排的做法

红烧小排的做法图解1

步骤1

猪肋排切块 洗净
红烧小排的做法图解2

步骤2

过水
红烧小排的做法图解3

步骤3

备用
红烧小排的做法图解4

步骤4

起锅热油 放入冰糖 小火搅拌至融化
红烧小排的做法图解5

步骤5

冰糖烧至焦糖色倒入小排
红烧小排的做法图解6

步骤6

翻炒上色 加入少许老抽
红烧小排的做法图解7

步骤7

加入凉水大火烧开
红烧小排的做法图解8

步骤8

加入葱 姜 蒜 料酒 盐调味 小火煮十五分钟
红烧小排的做法图解9

步骤9

小排先出锅装盘 剩下汤汁搅拌至浓稠出锅

红烧小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 嗨嗨桑 编写，未经授权不得转载

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