红烧排骨

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Elena0318
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红烧排骨的用料

猪小排 500g 苦瓜 1个
香料 1g 大葱 1条
干辣椒 7个 生抽 1勺
冰糖 8颗 盐 1勺
鸡精 1勺 花椒 6颗

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

将排骨浊水，沥干，放上葱段、花椒、香料、干辣椒，放一边待用！将苦瓜切滚刀块待用
红烧排骨的做法图解2

步骤2

将冰糖倒进去翻炒起泡
红烧排骨的做法图解3

步骤3

倒入排骨翻炒均匀，染上颜色
红烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入一勺酱油继续翻炒
红烧排骨的做法图解5

步骤5

颜色红亮
红烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入凉好的白开水1000毫升，煮20分钟左右
红烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入苦瓜继续煮20分钟（苦瓜我喜欢吃软一点的，所以时间煮的比较久）这个时候汤汁基本上烧的快没了，再加入200毫升水
红烧排骨的做法图解8

步骤8

待水烧开5分钟后加入盐，鸡精
红烧排骨的做法图解9

步骤9

待汁收的差不多的时候就可以关火起锅了
红烧排骨的做法图解10

步骤10

这道菜就做好了☺️

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 Elena0318 编写，未经授权不得转载

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