红烧大骨海带

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秋天到了，孩子需要补补钙！我会刻意地做一些利于补钙的食物。家里的小伙子口味重，这样做比炖汤能多吃一碗饭

红烧大骨海带的用料

大棒骨 1500g 海带结 200g
葱 姜 蒜 八角 桂皮 香叶 花椒
甜面酱 豆瓣酱 冰糖

红烧大骨海带的做法

红烧大骨海带的做法图解1

步骤1

大棒骨洗净凉水下锅飞水，加姜片、料酒除腥。
红烧大骨海带的做法图解2

步骤2

水开煮两分钟后捞出待用。
红烧大骨海带的做法图解3

步骤3

备好葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒。
红烧大骨海带的做法图解4

步骤4

适量油温放入冰糖炒糖色。
红烧大骨海带的做法图解5

步骤5

加入备料、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉翻炒。少许醋可以促进钙吸收。
红烧大骨海带的做法图解6

步骤6

加入泡好的海带结，均匀入味后盛入高压锅，等待出锅。
红烧大骨海带的做法图解7

步骤7

加盐和鸡精即可出锅。

红烧大骨海带的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 元宝享当当 编写，未经授权不得转载

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