kitty造型饼干

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Y_darLing

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kitty造型饼干的用料

低筋面粉 250g	黄油 140g
奶粉 30g	糖粉 60g
盐 1g

kitty造型饼干的做法

步骤1

称量140g黄油，切成大概一元硬币大小方块，室温软化（切忌用热水或明火加热，那样不是软化而是融化噢）！

步骤2

黄油软化到室温以后，用手动打蛋器打至顺滑（这里不用电动打蛋器是怕黄油被打发，打发后的黄油会影响口感），然后加入糖粉继续搅打至充分融合！

步骤3

先将低粉和奶粉混合均匀，然后倒入糖粉黄油混合物中，同时加入1g盐，将二者揉成面团，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏一小时。

步骤4

一小时后，将面团从冷藏室中取出，刚取出时会有些硬，待十五至二十分钟左右恢复室温，用擀面杖将其擀至3mm左右厚的面饼，然后用饼干模具压制出自己喜欢的样子。

步骤5

压制若干个饼干后，会剩余很多边角料，可以将边角料揉成面团，再重复步骤4，擀成厚度3mm左右的面饼，再用饼干模具压制，重复以上步骤，直到面团最后不够一个饼干的用量，就可以丢弃啦！

步骤6

将压制好的饼干，摆在铺好油纸的烤盘上，烤箱180度预热5分钟，180度烤12至15分钟就可以出炉啦。

步骤7

配方大概烤制了二三十个饼干，而且我的饼干偏厚，如果再薄一点，估计能烤三十多个。

步骤8

萌萌的kitty！

kitty造型饼干的烹饪技巧

1. 黄油一定要提前室温软化，不要心急，夏天半小时左右就可以软化了！ 2. 烤箱温度和烘烤时间要根据自己的烤箱来确定，看到饼干表面上色就差不多了。 3. 烤制饼干的时候过几分钟就看一下，不要把它丢在里面就不问了，那样很容易烤成“非洲”kitty噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 Y_darLing 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙饼干烤下午茶

Y_darLing

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