【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包

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【女王厨房】女王爱健身，自然对卡路里摄入要求很严格。而且基本吃素，对红肉（猪牛羊等）是基本不碰的，所以对低油低脂低糖的东西要求比较高。口味可能达不到加了黄油那种香味，类似黄油曲奇 重乳酪蛋糕之类是不会进我家门的，重在健康不长胖。我上传菜谱都是低卡，我个人和家人觉得味道过关的。如果你在塑身减肥可以考虑。

芝士肉松面包的用料

紫米 100g 玉米粒 适量
高筋面粉 150g 麦麸 80g
酵母 4g 黄油 20g
豆浆 150ml 砂糖 15g
花生 适量 馅料
拉丝芝士碎 适量 沙拉酱 适量
肉松 适量 火腿肠 1根

芝士肉松面包的做法

【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解1

步骤1

紫米+玉米+豆浆煮成米饭或稠点的粥
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解2

步骤2

期间炒熟花生
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解3

步骤3

冷却后去掉外衣
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解4

步骤4

菜刀碾成花生碎
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解5

步骤5

将煮好的紫米饭+高筋面粉+麦麸+黄油+砂糖+酵母+花生碎（我还加了一点点燕麦片）揉成光滑面团，室温发酵至2倍大后排气。
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解6

步骤6

将面团排气后，30g/个。取12个剂子。剩下待用。
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解7

步骤7

取出6个剂子、分别擀成20cm左右长条（火腿肠平均分成6段） 长条头上放上火腿肠。
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解8

步骤8

包裹火腿肠后中段放肉松。
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解9

步骤9

尾端沙拉酱。
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解10

步骤10

另外6个剂子像包汤圆，馅料（芝士 肉松 沙拉酱） 收口搓圆
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解11

步骤11

将剩下面团取部分。搓成6个15cm 粗1cm左右长条。三个一组
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解12

步骤12

编成辫子状 最后头尾粘合做花环
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解13

步骤13

将8寸模具刷油，做好的剂子如图规整好
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解14

步骤14

剩下面团做玫瑰花装饰 中间我放了一个西梅
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解15

步骤15

室温发酵2倍大，表面将刷的【不是蛋液而是植物油+蜂蜜】 入预热烤箱。上下火175min 30min。上色满意后【盖锡纸】
【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法图解16

步骤16

出炉

芝士肉松面包的烹饪技巧

馅料可自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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