东坡茄子

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张翰i郑爽哒
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东坡茄子的用料

茄子 1个 猪肉 适量
大葱 一根 盐，糖，淀粉 适量
辣椒油 自己口味 姜蒜 姜一片，蒜一半

东坡茄子的做法

步骤1

将茄子切成段，薄厚适中，再将茄子上划九宫格

步骤2

到锅中油，上锅炸，至金黄色

步骤3

炒肉，放糖，盐，清水，辣椒油，姜蒜

步骤4

将炒好的肉放在盘内成十字架形，将茄子放上面，上锅蒸十分钟

步骤5

将蒸好的茄子放在盘中把肉放上面

步骤6

汤放锅中，加淀粉勾芡顺时针搅拌，至糊状即可。
东坡茄子的做法图解7

步骤7

将做好的汤汁淋到茄子上，最后用葱装饰

东坡茄子的烹饪技巧

首做卖相差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 张翰i郑爽哒 编写，未经授权不得转载

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