香辣红烧带鱼

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V曼陀罗V
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周六下午，正为晚饭发愁呢，想起冰箱里的带鱼了，准备葱姜蒜和干辣椒，带鱼洗净晾干，下锅微炸，放入葱姜蒜炸出香味，放入干辣椒，料酒，少许糖，轻轻翻动均匀，再放些老抽，生抽，轻炖8分钟左右，让带鱼上色均匀，汤汁浓浓的，开吃~

香辣红烧带鱼的用料

带鱼 2条

香辣红烧带鱼的做法

香辣红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净晾干
香辣红烧带鱼的做法图解2

步骤2

葱切段，蒜切片，姜切片，干辣椒2个
香辣红烧带鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒油，先将带鱼放入轻炸，油中放少许盐，用筷子轻翻，再放入葱姜蒜炒出香味，依次放入料酒，糖，老抽，生抽，不需放水，轻炖6分钟。
香辣红烧带鱼的做法图解4

步骤4

因为没有放水，汤汁很快就变得浓稠，收汁盛盘即可。

香辣红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 V曼陀罗V 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 微辣 午餐 晚餐

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