酱烧鸡爪

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酱烧鸡爪的用料

鸡爪 生抽
老抽 料酒
老干妈豆豉 耗油
料酒 盐
冰糖 生姜片
清水

酱烧鸡爪的做法

步骤1

鸡爪减去指甲洗净，从中间对半切开，冷水下锅，放入姜片，水开后倒入适量料酒，煮三分钟左右，捞出，冷水冲洗，沥干水分。

步骤2

热锅倒适量油，放入鸡爪，煎至两面金黄，然后加入料酒，姜片，生抽，老抽，冰糖，老干妈，一碗水（稍没过鸡爪），煮开后小火15分钟左右。
酱烧鸡爪的做法图解3

步骤3

最后加入耗油，少许盐，大火收汁，出锅。

酱烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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