红豆发糕

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红豆发糕的用料

小麦面粉 150g 鸡蛋 2个
凉开水 70ml 砂糖 30g
酵母 1.5g 红豆

红豆发糕的做法

步骤1

准备好用物，先将鸡蛋，水，砂糖和酵母混合，用搅拌棒搅拌3分钟
红豆发糕的做法图解2

步骤2

然后将面粉加入到搅拌好的鸡蛋液中，再加入一半红豆一起搅拌直至所有食材混合

步骤3

碗底铺一层油纸（家里油纸没有了，今天就偷懒没谱，主要跟蒸完后会不会粘碗有关，口感不会差很多），将混合后的面粉铺在油纸上，室内发酵至两倍大，若温度不够，可以将碗放在热水中
红豆发糕的做法图解4

步骤4

在面糊上撒上另外一半红豆，凉水入锅，大火蒸40分钟
红豆发糕的做法图解5

步骤5

蒸完熄火闷5分钟后再开锅

红豆发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 小Z22 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 甜 午餐

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