脆皮肘子

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菜菜君
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脆皮肘子的用料

肘子 1个 洋葱 1颗
胡椒粉 适量 盐 适量
啤酒 罗勒

脆皮肘子的做法

脆皮肘子的做法图解1

步骤1

四分之一洋葱切丁。
脆皮肘子的做法图解2

步骤2

清洗干净的肘子，熏净毛发（领会精神哈，能明白意思就好^_^），用盐和胡椒粉涂抹均匀，保鲜膜封好后入冰箱一晚。
脆皮肘子的做法图解3

步骤3

肘子用啤酒熬煮2小时（啤酒没过肘子即可），出锅备用
脆皮肘子的做法图解4

步骤4

用刀延骨头划开肉皮，防止肉皮上窜，然后用叉子在肘子表面扎满小孔（觉得味道淡的可以再涂一遍盐）
脆皮肘子的做法图解5

步骤5

烤盘放入余下洋葱及爱吃的蔬菜。
脆皮肘子的做法图解6

步骤6

洒罗勒碎，烤盘加入肉汤少许。
脆皮肘子的做法图解7

步骤7

入烤箱，中层上下火，220度，40分钟。（请根据肘子大小及烤箱温度自行调整时间长短）
脆皮肘子的做法图解8

步骤8

成品展示。

脆皮肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

©本菜谱的做法由 菜菜君 编写，未经授权不得转载

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