飘香肘子

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飘香肘子的用料

肘子 600克 萝卜 300克
青菜 3棵 红枣 10粒
葱 15克 姜 20克
红曲粉 3克 腐乳 30克
冰糖 30克 盐 8克
干辣椒 2只 茴香 3克
桂皮 5克 八角 2只
香叶 3片 “太太乐原味鲜”头道特级生抽酱油 12克
“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 10克

飘香肘子的做法

飘香肘子的做法图解1

步骤1

红枣洗净浸泡、葱切段、姜切片、萝卜切大块
飘香肘子的做法图解2

步骤2

锅烧热，放入肘子干锅煎一下去腥
飘香肘子的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，放入肘子氽烫去油腻，洗净
飘香肘子的做法图解4

步骤4

锅中加入半锅水、放入葱、姜、红曲粉、萝卜、茴香、八角、桂皮、辣椒、香叶、5粒大枣烧开
飘香肘子的做法图解5

步骤5

放入肘子、冰糖、腐乳汁、料酒、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、“太太乐原味鲜”头道特级生抽酱油、鸡精、盐、盖上锅盖煮60分钟
飘香肘子的做法图解6

步骤6

加入大枣开大火收汁即可

飘香肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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