溜肉段

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于果果-
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溜肉段的用料

里脊肉 吃多少买多少 尖椒 一个
大蒜 两瓣 大葱 适量
淀粉 适量 面粉 适量
花椒粉 适量 料酒 适量
酱油 适量 盐 适量

溜肉段的做法

步骤1

将面与水和匀 黏稠即可

步骤2

将里脊肉切成一直两厘米宽小条放入勾兑好的面水混合物中 在里面加入适当的盐及花椒粉 料酒调味儿 一点点就好

步骤3

热油 可以用面放进去试油温 面滴进去马上就有声音的时候就可以开始放肉啦 一块一块的放进去 炸至金黄色 捞出备用 我通常喜欢在这阶段偷吃几块呢～

步骤4

用淀粉勾兑出一碗淀粉水～很稀很稀那种就好 顺便把刚刚忘记切的青椒切好 形状根据个人喜好啦

步骤5

锅中底油烧热 加入葱和蒜炒香 然后放入酱油 料酒 花椒粉 盐等佐料 把水淀粉倒进去 再把炸好的肉段和切好的青椒倒进去翻炒至收汁肉段上都挂了就大功告成出锅啦

溜肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 于果果- 编写，未经授权不得转载

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