炒黄菜

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开心晓伟
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萝卜的菜茎和菜叶一般都不愿吃，今天做的一盘青菜可把这些问题都解决了。

炒黄菜的用料

萝卜菜叶 500g 水 适量
盐 4g 油 6g
姜 1小块 蒜瓣 3瓣
干辣椒 5颗 十三香 少许
鸡精 少许

炒黄菜的做法

炒黄菜的做法图解1

步骤1

准备好洗净的食材。
炒黄菜的做法图解2

步骤2

姜蒜切来，干辣椒切段。
炒黄菜的做法图解3

步骤3

烧开水，把菜放入开水中焯熟。
炒黄菜的做法图解4

步骤4

焯熟的菜放入冷水中惊一下。
炒黄菜的做法图解5

步骤5

控干菜中的水分。
炒黄菜的做法图解6

步骤6

姜蒜，干辣椒放入热油锅中爆香。
炒黄菜的做法图解7

步骤7

炒菜，放入佐料，熟后装盘。

炒黄菜的烹饪技巧

焯过水的菜一定要放入冷水中惊一下，保留脆性。一定要控干水分，不适合留有太多菜汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 开心晓伟 编写，未经授权不得转载

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