肉米蒸豆腐

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肉米蒸豆腐的用料

盒装嫩豆腐 一盒 肉沫 200g
榨菜 一包

肉米蒸豆腐的做法

肉米蒸豆腐的做法图解1

步骤1

在肉米中加少许料酒、一点点盐、一小勺蛋清（我有时候直接打入一个鹌鹑蛋，因为方便）拌匀腌30分钟左右
肉米蒸豆腐的做法图解2

步骤2

打开盒装豆腐，把盒子里的水倒掉，用小刀把豆腐切成一条条再中对半切开 ，把豆腐在蒸盘中铺成一圈，比较碎的铺在中间
肉米蒸豆腐的做法图解3

步骤3

取2/3榨菜切成碎备用
肉米蒸豆腐的做法图解4

步骤4

热油后把腌好的肉末大火翻炒片刻 颜色变白关火
肉米蒸豆腐的做法图解5

步骤5

把炒熟的肉碎倒入放豆腐的蒸盘中间
肉米蒸豆腐的做法图解6

步骤6

把榨菜碎均匀的撒在豆腐肉米上 放入烧开水的蒸锅中 中至大火蒸十分钟
肉米蒸豆腐的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花 焖一会 上桌 很鲜的一道菜 基本不用放盐

肉米蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 糯米玩子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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