自制麻辣牛肉干

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胖妹妹6
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以前小时候喜欢吃外婆做的牛肉干，现在在外地想吃的时候吃不了就只有自己做了，做出来以后发现老公也比较喜欢，就经常做一大盒，老公晚上回来下面给他吃的时候放些在上面，好吃又不怕肉食动物没有肉吃了。爱你，大宝。

自制麻辣牛肉干的用料

牛肉 1k g 陈皮 少许
花椒面 适量 辣椒面 适量
白糖 少许 自家卤料包 一包
姜 花椒
干辣椒 白芝麻

自制麻辣牛肉干的做法

步骤1

把牛肉切成中等大小，放凉水里出血水。

步骤2

在锅里加水，放入“自家卤”卤料包，姜片，干辣椒，花椒。

步骤3

开小火将牛肉卤软至卤料收干。
自制麻辣牛肉干的做法图解4

步骤4

将牛肉捞出，晾冷，切条。
自制麻辣牛肉干的做法图解5

步骤5

将锅洗干净，不放油开最小火将白芝麻炒香。注意要不停翻炒。
自制麻辣牛肉干的做法图解6

步骤6

芝麻炒好后，盛在碗中。在锅里倒入大量的油。放入辣椒面花椒面，炒香。油多一点之后放置的时间会稍微长一点。
自制麻辣牛肉干的做法图解7

步骤7

待辣椒花椒炒到差不多颜色的时候，放入陈皮，白糖翻炒几下后，放入之前切好的牛肉一同翻炒。喜欢吃干一点的就多炒一下，不喜欢太干就少炒一会儿。炒好后装盒。大功告成。

自制麻辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 胖妹妹6 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炒 香 麻辣 爽口

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