凉拌毛豆

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小7妈
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夏天的时候，来份凉拌毛豆配冰啤，那个爽啊！

凉拌毛豆的用料

鲜毛豆 500g 大蒜 8个
辣椒 适量 八角 1个
桂皮 1块 花椒 10颗
盐 适量 生抽 适量
醋 适量 香油 一茶匙

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法图解1

步骤1

把毛豆修剪成这个样子才更加入味
凉拌毛豆的做法图解2

步骤2

准备好的八角桂皮花椒
凉拌毛豆的做法图解3

步骤3

把八角桂皮花椒放锅里加水煮开，水稍微多点，要能淹没所有毛豆
凉拌毛豆的做法图解4

步骤4

水开后放进毛豆，加盐煮进味，可以稍微多放盐，后面的步骤就可以不用放盐腌，中火煮大概10分钟，煮熟就可以了
凉拌毛豆的做法图解5

步骤5

毛豆沥干水放凉后加入拍好的大蒜，辣椒（大蒜建议多放，辣椒根据自己口味少放或不放），倒入生抽，醋（据自己口味多放少放），一茶匙香油，拌匀
凉拌毛豆的做法图解6

步骤6

放进冰箱冰镇下更好吃

凉拌毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 小7妈 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 小吃 煮 拌

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