玉米肠仔面包

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做吐司可以由面包机完成，觉得手都用不上了。可不能适应了就放弃手工艺啊，无意中看到某书的方子不错，于是稍微改动成了儿子喜欢的面包之一。

玉米肠仔面包的用料

高粉 250g 清水 110g
蛋液 25g 酵母 4g
盐 4g 糖 12g
玉米油 20g 玉米粒 2勺
火腿肠 3条 沙拉酱 少许

玉米肠仔面包的做法

＃美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解1

步骤1

从湿到干将所有材料扔面包桶，用揉面档，我大约用时40分钟左右，就开始第一次发酵，小家伙一看发的好高，来个一指禅功。
＃美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解2

步骤2

排气分成6份，做小点可以分7个。盖上保鲜膜放置15分钟。
＃美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解3

步骤3

取一份擀开，中间放入半根火腿肠。
＃美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解4

步骤4

卷起，中间切断，再左右各一刀，把切口朝上，两个并拢，用筷子一夹就粘一起了。
＃美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解5

步骤5

就是这样子。
＃美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解6

步骤6

中间挤上沙拉酱，放上玉米粒。
＃美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解7

步骤7

放烤箱中层，底下一碗热水，第二次发酵40分钟。
＃美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热160度，上下火，中层12一15分钟，表面上色飘出面包香即可。
＃美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解9

步骤9

出炉刷点玉米油或者不刷都可以，稍凉放保鲜代存放。

玉米肠仔面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

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分类： 烘焙 面包 烤 美的

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