肠仔面包

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Eden1588
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我家的LG喜欢吃面包，喜欢有肉的面包，无语中……只能迁就一下，今天去超市买了肠仔正好做面包，这次换个做法

肠仔面包的用料

高筋粉 210g 鸡蛋+水 100g
鸡蛋液(刷表面) 15g 干酵母 3g
黄油 30g 糖 30g
盐 2g 椰蓉 5g
葱花 少许 沙律酱 少许

肠仔面包的做法

肠仔面包的做法图解1

步骤1

称好材料
肠仔面包的做法图解2

步骤2

倒入鸡蛋液+水和糖
肠仔面包的做法图解3

步骤3

倒入面粉一角挖个小坑埋入酵母
肠仔面包的做法图解4

步骤4

对角挖个坑理入盐，按和面程序
肠仔面包的做法图解5

步骤5

加入黄油再按和面程序
肠仔面包的做法图解6

步骤6

按发酵程序
肠仔面包的做法图解7

步骤7

消气，分6份，醒面，放10分钟
肠仔面包的做法图解8

步骤8

根据肠仔长短，擀成长舌状
肠仔面包的做法图解9

步骤9

放入肠仔
肠仔面包的做法图解10

步骤10

包起，用剪刀剪成5份，尽量均匀些，下面的面不要剪断，香肠剪断就可以了。
肠仔面包的做法图解11

步骤11

圈一下，露出横切面
肠仔面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱，调35度，装一碗开水助发。
肠仔面包的做法图解13

步骤13

直到发酵至1.5倍大小时二次发酵结束，拿出面包胚
肠仔面包的做法图解14

步骤14

刷一层蛋液，挤些沙律酱
肠仔面包的做法图解15

步骤15

有椰蓉也可以洒些，加些许葱花
肠仔面包的做法图解16

步骤16

再调25分钟,180度，放入面包胚开始烤，如上色过度的话可用锡纸挡一下上管温度。
肠仔面包的做法图解17

步骤17

18分钟时注意面包上色情况，每家烤箱不同所以上色到你满意时就可以关掉电源。
肠仔面包的做法图解18

步骤18

棒棒哒!
肠仔面包的做法图解19

步骤19

搭杯咖啡，加个水果，来几个板栗，这就是一份完美早餐了。

肠仔面包的烹饪技巧

你可以自由发挥，香肠剪开几段都可以，我有四段，五段，六段，只要你喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 咸甜 西点 烤箱

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