肠仔面包

精品 独家
1.5万 浏览 270 收藏
收藏
開心123
開心123
＋ 关注

全家人都爱吃
参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

肠仔面包的用料

高筋粉 300克 纯牛奶 130克
白砂糖 35克 蛋清 50克
鲜酵母 9克 奈特兰淡味黄油 35克
炼奶 20克 盐 3克
香葱 2根 火腿肠 8根
沙拉酱 适量 蕃茄酱 适量

肠仔面包的做法

#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解1

步骤1

面团材料
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解2

步骤2

面粉，糖，盐，牛奶，炼奶，酵母，称好放入厨师机
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解3

步骤3

2挡混和，牛奶预留10左右，每面粉吸水量不同
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解4

步骤4

称好黄油
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解5

步骤5

4挡用5分钟打面
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解6

步骤6

5分钟后出粗膜可以放黄油继续打面
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解7

步骤7

用5挡12分钟打面，表面光滑细腻
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解8

步骤8

薄膜洞口光滑即可
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解9

步骤9

拿出整理一下放入厨师捅进行一发
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解10

步骤10

盖好保鲜膜约60分钟发酵，2倍大即可
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解11

步骤11

一发完成，按下无回缩即可
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解12

步骤12

拿出排气
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解13

步骤13

平均分成8份搓圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解14

步骤14

用擀面杖擀成长形
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解15

步骤15

由上而下卷起
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解16

步骤16

两头接起粘住，象贝果做法
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解17

步骤17

做好放入纸托上进行二发
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解18

步骤18

我用烤箱进行二发酵，底盘放一碗热水，35度，1小时左右
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解19

步骤19

这时候准备肠仔之类材料
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解20

步骤20

1小时左右发至1.5倍大即可
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解21

步骤21

放上肠仔，挤沙拉酱，蕃茄酱，铺上香葱即可
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解22

步骤22

预热上下火175度烤20分钟，中途盖锡纸，每烤箱温度有异，
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解23

步骤23

时间到，出炉啦，香喷喷
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解24

步骤24

明天早歺
#奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法图解25

步骤25

好味，赞

肠仔面包的烹饪技巧

发酵不要过头，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 開心123 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 其他外国菜 面包 烤 西点
上传我做的这道菜

肠仔面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #奈特兰草饲营养美味#肠仔面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 #奈特兰草饲营养美味#肠仔面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活