甜品：蔓越莓奶酥

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喜欢美食，喜欢DIY，也喜欢这一款蔓越莓奶酥清淡酸甜的口感。

甜品：蔓越莓奶酥的用料

低筋面粉 190g 蛋黄 4个
奶粉 20g 黄油 60g
牛奶 20ml 蔓越莓 100g

甜品：蔓越莓奶酥的做法

甜品：蔓越莓奶酥的做法图解1

步骤1

黄油软化以后，分别加入白砂糖和奶粉，用打蛋器打发。
甜品：蔓越莓奶酥的做法图解2

步骤2

打发到黄油体积变蓬松，颜色略变浅。
甜品：蔓越莓奶酥的做法图解3

步骤3

依次加入三个蛋黄，并用打蛋器打均匀。每次都要等蛋黄和黄油混合均匀以后再加入下一个蛋黄。最后加入牛奶，打发均匀。
甜品：蔓越莓奶酥的做法图解4

步骤4

将面粉过筛后与黄油蛋黄糊搅拌均匀。
甜品：蔓越莓奶酥的做法图解5

步骤5

倒入切碎的蔓越莓干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
甜品：蔓越莓奶酥的做法图解6

步骤6

为了让奶酥吃起来口感更好更酥，一定要多揉一会儿面团。
甜品：蔓越莓奶酥的做法图解7

步骤7

把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚度大约为1cm的厚面片。在用刀切成小长方形，码放到烤盘中。最后再用剩下的一个蛋黄，打散以后用刷子在表层刷上蛋黄液。
甜品：蔓越莓奶酥的做法图解8

步骤8

烤箱180度，预热10分钟，上下火180度烤15分钟左右，直到表面金黄色。

甜品：蔓越莓奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 美芽的小厨房 编写，未经授权不得转载

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