凉拌苦菊

4.1万 浏览 330 收藏
收藏
七彩玫瑰_
七彩玫瑰_
＋ 关注

苦菊是一种廊坊特产的食用植物，菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

凉拌苦菊的用料

苦菊 100g 蒜 两瓣
辣椒 3个 盐 一勺半
味精 少许 糖 适量
醋 少许 油 适量

凉拌苦菊的做法

凉拌苦菊的做法图解1

步骤1

将苦菊洗净备用。
凉拌苦菊的做法图解2

步骤2

锅中加入适量的油， 油热后，加入辣椒和大料炸香， 取出辣椒和大料， 加入用准备好的料，调好的汁，和少量的水，烧开，煮粘稠，晾凉备用。
凉拌苦菊的做法图解3

步骤3

切成段的苦菊，加入蒜末和辣椒段葱段。
凉拌苦菊的做法图解4

步骤4

加入凉的料汁，拌匀即可。

凉拌苦菊的烹饪技巧

..
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 七彩玫瑰_ 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 爽口

凉拌苦菊的其他做法更多

凉拌苦菊的全部作品

上传我做的这道菜

凉拌苦菊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌苦菊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 凉拌苦菊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活