啤酒鸭

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___女爷
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1.鸭肉洗净，冷水下锅去血水。2.热锅倒油，放入鸭肉炒至金黄色，放入大蒜， 葱白，桂皮，八角，干辣椒，翻炒一下放入生抽老抽上色。3.到入高压锅，放白糖，盐，啤酒上锅压20-30分钟。即可。

啤酒鸭的用料

鸭肉 半只 葱白 若干
八角 五个 桂皮 2两
姜 随意 大蒜 适量
冰糖（我用的白糖） 一点点，不要太多了 盐 不要太多了
生抽 老抽
干辣椒 适量 啤酒 一瓶

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

准备材料，同时鸭肉也下锅去血水
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

冷水下锅去血水
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

炒至金黄色。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

放入大蒜干辣椒，葱白，生姜。桂皮，八角炒出香味，倒入生抽老抽上色，翻炒
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

倒入高压锅，放盐，白糖或冰糖，不要太多了哦。倒入啤酒，上高压锅压20-30分钟。就可以吃啦

啤酒鸭的烹饪技巧

我半只鸭放了一瓶啤酒。会有点汤。只能放啤酒，不要放水，盐不要放太多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 ___女爷 编写，未经授权不得转载

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