家常茄子

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茄子是夏季的时令蔬菜，不过，号称吸油王的茄子，有时候总会让我又爱又恨。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

家常茄子的用料

茄子 1个 蒜米 适量
盐 适量

家常茄子的做法

家常茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成细长条
家常茄子的做法图解2

步骤2

加适量盐淹15分钟
家常茄子的做法图解3

步骤3

腌好的茄子倒掉水，清洗一下
家常茄子的做法图解4

步骤4

热锅下油爆茄子两分钟
家常茄子的做法图解5

步骤5

放盐加适量水翻炒均匀

步骤6

盖上锅盖闷两分钟
家常茄子的做法图解7

步骤7

闷好后起锅
家常茄子的做法图解8

步骤8

成品

家常茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 --48 编写，未经授权不得转载

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