肉末烧茄子

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肉末烧茄子的用料

五花肉 茄子
大蒜 姜
大葱

肉末烧茄子的做法

步骤1

茄子两根，切3段，改刀切成手指粗细的条。

步骤2

紫皮蒜3头，切成蒜末。葱姜切末。五花肉切成肉末。

步骤3

锅下油，下葱姜，三分之一的蒜末，炒香，下肉末煸炒，偏肥的更好吃，炒成透明的。

步骤4

下茄条，加生抽、老抽（少许上色即可）、豆瓣酱（黄豆酱也可以）、糖，加少许水焖。
肉末烧茄子的做法图解5

步骤5

看茄条软烂后，出锅前加一点点醋，加剩下的三分之二的蒜末。翻炒后出锅。

肉末烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 rosesun 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 咸鲜 爽口

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