红烧小肋排

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静夷是个大脸猫
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小时候特别爱吃老爸做的红烧排骨，其实到现在每次回家去看望父母，老爸都会做红烧肉呀，红烧排骨呀，以满足我胃里对肉肉的欲望。也不知道从什么时候开始，从不进厨房的我开始偷偷的跟着老爸学艺了，也许吃货对于烹饪会有一种灵感，学的也是非常快。

红烧小肋排的用料

小肋排 500g 盐 1勺
葱 3段 姜 5块
小辣椒 5个 大料 8粒
糖 2勺 酱油 30ml
栗子 1袋 香菜 1根

红烧小肋排的做法

红烧小肋排的做法图解1

步骤1

小肋排洗净之后放进冷水里煮开焯一下，目的是将排骨中的血水尽量煮出来
红烧小肋排的做法图解2

步骤2

将焯过的小肋排放入压力锅
红烧小肋排的做法图解3

步骤3

将葱姜辣椒放入压力锅
红烧小肋排的做法图解4

步骤4

将大料椒放入压力锅
红烧小肋排的做法图解5

步骤5

将酱油倒入压力锅，放入2勺糖，再将开水倒入锅内，没过小肋排即可
红烧小肋排的做法图解6

步骤6

压力锅设置为排骨选项，口感标准，大约40分钟
红烧小肋排的做法图解7

步骤7

40分钟后，将压力锅内的小肋排倒进铁锅收汁
红烧小肋排的做法图解8

步骤8

可以根据个人口味放进其他食材，我准备的是栗子
红烧小肋排的做法图解9

步骤9

收汁后出锅，在撒上些香菜，香喷喷的红烧小肋排一顿饭全部吃没了！

红烧小肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 静夷是个大脸猫 编写，未经授权不得转载

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