蛋黄酥

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sunlin9005
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蛋黄酥的用料

油皮 猪油 30g 油皮 中筋粉 80g
油皮 糖粉 10g 油皮 盐 2g
油皮 水 40g 油酥 猪油 40g
油酥 低筋粉 80g 豆沙 100g
咸蛋黄 10个 芝麻 少许
生鸡蛋黄 1个

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法图解1

步骤1

首先把咸蛋黄泡进玉米油 放一调羹白酒 接着 把油皮材料倒一起 拌匀 揉成面团醒一会 接着拌匀油酥 把油酥油皮分成十等分 油酥包进油皮 完全包进去
蛋黄酥的做法图解2

步骤2

把包好的面团擀成长条 从上往下卷起来 这时把蛋黄捞出来 烤箱烤至变色即可
蛋黄酥的做法图解3

步骤3

重复一遍 卷起来 压平 准备包馅
蛋黄酥的做法图解4

步骤4

把咸蛋黄包进豆沙然后包进面团 收口朝下 放进烤箱醒三十分钟
蛋黄酥的做法图解5

步骤5

醒完刷上蛋黄液 撒上芝麻 烤箱上下火190度 中层烤制30-35分钟
蛋黄酥的做法图解6

步骤6

好吃的蛋黄酥出炉
蛋黄酥的做法图解7

步骤7

好吃的蛋黄酥出炉～

蛋黄酥的烹饪技巧

猪油熬过我放冰箱冷却过的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 sunlin9005 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 面包 下午茶 面包机

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