清香的香菇炒豆角

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80后的私厨by楠木的木
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夏季炎热，不想吃东西，素素的清淡，可以稍微放凉些吃，是不错的选择

炒豆角的用料

豆角 250g 香菇 6个~8个

炒豆角的做法

清香的香菇炒豆角的做法图解1

步骤1

干香菇开水泡开，留汤，这里说个窍门，有的朋友说泡香菇很慢，下班做饭等不及，那么可以取一个饭盒，里面放少许糖，再放开水和香菇，盖好后摇晃，能加速泡发，电视演的，我试过，确实有效果
清香的香菇炒豆角的做法图解2

步骤2

豆角去两头的梗和筋，洗净，掰开成段，约4厘米长，下油煸炒至8分熟
清香的香菇炒豆角的做法图解3

步骤3

泡开的香菇洗净，切开成适当大小，留底汤
清香的香菇炒豆角的做法图解4

步骤4

葱蒜呛锅，蒜多些
清香的香菇炒豆角的做法图解5

步骤5

炒香后先放入豆角，翻炒，然后放盐一勺，鸡精一勺，倒入香菇水适量，炒至豆角入味，记住，香菇吸汤吸味，但豆角不吸，所以如果豆角没有入味就放香菇，那么结果会是豆角好淡，香菇好咸
清香的香菇炒豆角的做法图解6

步骤6

入味最后放入香菇，翻炒，收汁
清香的香菇炒豆角的做法图解7

步骤7

最后放一勺生抽，少许香油出锅

炒豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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