奶油蛋糕卷 超简单

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吃蛋挞的Ruby妹
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奶油蛋糕卷 超简单的用料

低筋面粉 18g 鸡蛋 1个
绵白糖 18g 食用油 8g
牛奶 8g 淡奶油 适量

奶油蛋糕卷 超简单的做法

奶油蛋糕卷 超简单的做法图解1

步骤1

1.蛋黄、蛋清分开，各装入一碗，装蛋清的碗记住要无水无油。 2.装蛋黄的碗里加入油、牛奶、6g的绵白糖，接着筛入面粉，搅拌均匀。 3.开始打发蛋清到硬性发泡，打发过程中分三次加入共12g的绵白糖。 4.打发好的蛋清分三次加入到搅拌好的面粉糊里，一定要从下往上翻拌，不要打圈。 5.烤盘铺一层锡纸，或加铺一层油纸，将搅拌好的糊倒入。 6.上烤箱5分钟 7.取出蛋糕片糊上一层奶油，然后卷起来，切段装盘，在上方喷上奶油即可。 很好吃哦，也可以自己适当添加水果馅料呢。

奶油蛋糕卷 超简单的烹饪技巧

这个方子做出成品的量很少，适合下午茶，想要多做的，按比例增加即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 吃蛋挞的Ruby妹 编写，未经授权不得转载

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