蔓越莓小蛋糕

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蔓越莓小蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 100g
牛奶 50ml 绵白糖 70g
玉米油 30ml 香草油 2小盖
蔓越莓干 适量

蔓越莓小蛋糕的做法

蔓越莓小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备以上材料～
蔓越莓小蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋蛋黄、蛋清分离。
蔓越莓小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄盘中加入玉米油、牛奶、香草油搅拌均匀。
蔓越莓小蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
蔓越莓小蛋糕的做法图解5

步骤5

混合搅拌均匀。
蔓越莓小蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清打出泡泡后，加入绵白糖打发。
蔓越莓小蛋糕的做法图解7

步骤7

打发细腻继续加入剩下的绵白糖继续打发。
蔓越莓小蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至膨胀冒小弯尖湿性发即可，不必打得太过。
蔓越莓小蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄盘中加入一半蔓越莓干，取3分之1蛋清加入。
蔓越莓小蛋糕的做法图解10

步骤10

用上下翻拌法或切拌法拌均匀。
蔓越莓小蛋糕的做法图解11

步骤11

再倒入蛋清盘里～
蔓越莓小蛋糕的做法图解12

步骤12

充分搅拌均匀。
蔓越莓小蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入铺好油纸烤盘内，将烤盘轻轻抖动一下，震出气泡后加入蔓越莓。
蔓越莓小蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱200度预热5分钟，中层，上下火170度烤12分钟。(如果想表面上色，停火后可以将烤架盘调到中上层200度火烤2分钟即可，不上色直接出炉也行)
蔓越莓小蛋糕的做法图解15

步骤15

直接出炉～无需倒扣、无需焖，毫无回缩。
蔓越莓小蛋糕的做法图解16

步骤16

成品～
蔓越莓小蛋糕的做法图解17

步骤17

很松很软，里面还有酸酸甜甜的蔓越莓～赞！

蔓越莓小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载

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