蛋黄小饼干

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蛋黄小饼干的用料

蛋黄 2个 鸡蛋 1个
低筋面粉 90g 泡打粉 2g
细砂糖 50g

蛋黄小饼干的做法

蛋黄小饼干的做法图解1

步骤1

鸡蛋和蛋黄混合在一起用打蛋器打发，打的过程分三次加入砂糖
蛋黄小饼干的做法图解2

步骤2

打到滴下的蛋黄液不容易消失就打发好了
蛋黄小饼干的做法图解3

步骤3

混合低筋面粉和泡打粉用刮刀搅拌成面糊，速度要快，以免蛋黄液消泡影响饼干的酥脆
蛋黄小饼干的做法图解4

步骤4

面糊装入裱花袋或者食品袋，底部剪一个小孔
蛋黄小饼干的做法图解5

步骤5

挤到铺着锡纸或油纸的烤盘上，中间留点距离
蛋黄小饼干的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中，上下火，170度，大概15分钟，烤到表面金黄就可以了
蛋黄小饼干的做法图解7

步骤7

出炉啦，放凉后酥脆可口，蛋香味十足，好吃

蛋黄小饼干的烹饪技巧

如果放凉后不酥脆的话可以再回炉烤两三分钟，可能烤的时间不够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 紫贝壳1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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