红烧肉

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肥而不腻，大人孩子都爱吃

红烧肉的用料

五花肉 一斤 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
料酒 适量 红烧酱油 适量
味极鲜 适量 冰糖 五六块
醋 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

热锅倒油放四五块冰糖，熬化成红色气泡放入五花肉翻炒至五花肉中流出油份
红烧肉的做法图解2

步骤2

再放入葱姜蒜翻炒入味
红烧肉的做法图解3

步骤3

接着放入放红烧酱油、味极鲜、醋（醋是用来提鲜熟了以后不油腻）继续翻炒上色
红烧肉的做法图解4

步骤4

倒水一定要末过肉，大火烧开转小火慢炖，根据自己口味放盐
红烧肉的做法图解5

步骤5

最后收汁，就可以开吃啦

红烧肉的烹饪技巧

五花肉切大块，凉水下锅加料酒焯三分钟去腥，捞出晾干水份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 文姐厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜 12-23个月 2-3岁

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