花生酱小酥饼

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ecco25
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今天情绪来了，琢磨着做点什么给小噜当零嘴呢？打开冰箱发现花生酱还剩着一个瓶底，干脆把它用掉吧！于是马上动手做了花生酱酥饼，做法非常简单，味道一样很赞\(≧▽≦)/

花生酱小酥饼的用料

无盐黄油 50g 全蛋液 10g
糖粉 35g 花生酱 35g
低筋面粉 100g

花生酱小酥饼的做法

花生酱小酥饼的做法图解1

步骤1

将50g无盐黄油室温软化，加入35g糖粉，用搅拌器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀。
花生酱小酥饼的做法图解2

步骤2

加入10g全蛋液，用搅拌器搅匀。
花生酱小酥饼的做法图解3

步骤3

加入35g花生酱，用搅拌器搅匀。
花生酱小酥饼的做法图解4

步骤4

100g低粉过筛加入，用勺切拌均匀（此步骤忘记拍了，就像做所有的饼干一样）。
花生酱小酥饼的做法图解5

步骤5

整形（今天赶着去开会，发现面团很粘手，没时间整什么漂亮的形状，就顺手搓成了圆条），大家自由发挥吧！ 将整好形的面团用保鲜膜包好放入冷冻室。 约1小时面团完全硬化后取出。切成厚薄一致的小圆块（砧板上铺保鲜膜切，不然面团会粘着很难取)。
花生酱小酥饼的做法图解6

步骤6

在铺了油纸的烤盘上码好（烤后会膨胀，小圆块间要留一点空）。入烤箱中层，上下火，190度，15分钟（未预热20分钟）。

花生酱小酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 ecco25 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶

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