玫瑰玛格丽特

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翘胡子洋芋片

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一直以来都很喜欢玛格丽特酥松的口感，可是做的次数多了以后就觉得很乏味，正好前段时间超市的干玫瑰花做活动，就买了一些回家，最近又喜欢把玫瑰花做进各种甜品里面，所以就突发奇想的想试一试玫瑰玛格丽特，这款玫瑰玛格丽特花香十足，绝对会让您的心情变得和花儿一样美美的

玫瑰玛格丽特的用料

低筋面粉 100g	玉米淀粉 100g
黄油 100g	熟蛋黄 2个
糖粉 40g	盐 1g
干玫瑰花 4g

玫瑰玛格丽特的做法

步骤1

原料准备好鸡蛋两只，煮熟，剥出蛋黄，备用黄油软化

步骤2

软化黄油的时间将干玫瑰花去除花托和花萼，将花瓣掰碎，备用

步骤3

软化的黄油中，加入糖粉和盐，略微拌匀后，用电动打蛋器搅打至体积膨胀，颜色变浅 PS：加盐的作用，是为了更好地突出糖的甜味；搅打黄油的时候，由于电动打蛋器速度较快，容易导致黄油四溅，所以要记得选用深盆

步骤4

将煮好的蛋黄筛入打发好的黄油中，用刮刀拌匀

步骤5

少如低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀注意：刚开始的时候可能会有点干，但是到后面就会好拌一些

步骤6

将干玫瑰花瓣加入面团中

步骤7

揉匀，入冰箱冷藏一个小时

步骤8

取出面团，搓成小球，我大概的称了一下，每个小球的重量大概在17g左右，哈哈，我有强迫症~~ 然后把小球整齐地码放到烤盘上，用你的大拇哥压它，是四周出现自然的裂纹烤箱预热~

步骤9

将所有小饼都整齐的码放在烤盘上，预热好的烤箱，170℃，中层，上下火，15min左右，最后几分钟，要注意饼干的上色情况，颜色不能上的太深取出烤盘，晾凉后的玛格丽特就又香又酥啦~ 注意：我用的是不沾烤盘，所以没有垫油纸，如果您用的是普通烤盘，请一定垫上油纸

步骤10

美美的照上一张

步骤11

配上一杯茶，就是一顿美丽的下午茶了

玫瑰玛格丽特的烹饪技巧

注意： 1.加盐的作用，是为了更好地突出糖的甜味； 2.搅打黄油的时候，由于电动打蛋器速度较快，容易导致黄油四溅，所以要记得选用深盆； 3.刚开始筛入两种粉类搅拌的时候可能会有点干，但是到后面就会好拌一些 4.我用的是不沾烤盘，所以没有垫油纸，如果您用的是普通烤盘，请一定垫上油纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

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分类：电器烤箱西点甜外国菜

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