泡椒凤爪

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曼曼的爱007
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夏天太热没胃口，不如做点泡椒凤爪开开胃～

泡椒凤爪的用料

鸡爪 一斤半 花椒 适量
八角 一个 料酒 两勺
盐 一小勺 生姜 几片
泡椒 一小瓶 白醋 两勺

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

买好鸡爪洗干净，指甲剪掉。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

切块
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

锅里加水，放花椒和八角，煮开
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

把鸡爪放进去煮，煮13分钟，煮太久太烂就没有嚼劲了。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

把煮好的鸡爪倒进冷水洗干净，冷水泡一下的作用是让鸡肉收缩，更有嚼劲。
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

把容器洗干净，用开水泡一下倒掉，或者完全擦干净，这样不容易坏。一层鸡爪一层泡椒放进罐子里，把泡椒的水，凉开水，盐，白醋混合，倒进容器，让水没过鸡爪。
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

我在里面加了海南黄灯笼辣椒酱，更香辣。没有可以不加。放进冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃，如果喜欢辣一点，泡两三天以后会更入味。
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

晒成品图～

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载

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