杯子戚风

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林修于木—木木
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杯子戚风的用料

低筋面粉 120g 鸡蛋 8个
白糖 80g 牛奶 80g
食用油 50g 葡萄干 15g

杯子戚风的做法

杯子戚风的做法图解1

步骤1

蛋黃蛋白分开，在蛋白中加几滴醋，分三次加入60G白糖，电动打蛋器打自九分，即倒盘蛋白不掉或有小尖尖角
杯子戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶，油，糖20克
杯子戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄打匀，筛入低粉，用打蛋器搅匀
杯子戚风的做法图解4

步骤4

取三分之一蛋白与蛋黄翻拌均匀再倒入蛋白冲翻拌(炒菜般）均匀
杯子戚风的做法图解5

步骤5

倒入杯子中，撒上葡萄干
杯子戚风的做法图解6

步骤6

170度，上下火约25分钟
杯子戚风的做法图解7

步骤7

出炉

杯子戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 林修于木—木木 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 下午茶 蛋糕

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