三层肉炖土豆

4.2万 浏览 66 收藏
收藏
麦子沙沙
麦子沙沙
＋ 关注

这道菜是我们家公认的最爱，尤其是巴巴，没有之一。土豆得炖得绵软沙沙，看起来就十足诱人，但是我不太喜欢加太多酱油，只是稍微上色，喜欢原味烹饪。土豆的营养无须赘述，三层肉的稍微炒则衬得土豆的口感特别酥软，最后喜欢留点汤汁，有些土豆碎融化其中适合浇饭，这菜无论干饭稀粥都非常下饭。

肉炖土豆的用料

三层肉 200g 土豆 两大颗
青蒜 两棵 酱油 一勺
冰糖 两小块 盐巴 适量

肉炖土豆的做法

三层肉炖土豆的做法图解1

步骤1

备料1，土豆喜欢滚刀块，三层肉切薄切细条，放点盐巴、白糖、地瓜粉拌匀
三层肉炖土豆的做法图解2

步骤2

青蒜斜切，这是必不可少的配菜！
三层肉炖土豆的做法图解3

步骤3

三层肉稍微抄下，变色即捞起
三层肉炖土豆的做法图解4

步骤4

烧热锅热油，土豆上锅翻炒，加入金兰酱油、少许盐巴。我一般多炒一会让表皮有点硬感，后面炖的口感会更好。
三层肉炖土豆的做法图解5

步骤5

放入陶瓷锅开炖，土豆放底下，水与土豆平齐即可，一次性放足。大火烧开后小火炖十分钟左右即可，用筷子按下即可知。
三层肉炖土豆的做法图解6

步骤6

喜欢颜色重点的可以多加点酱油，盐巴也适量放。青蒜在起锅前一会放搅入底下很快即可出锅。
三层肉炖土豆的做法图解7

步骤7

成品--我家的沙沙松软牌土豆真诱人，一满锅见底。

肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 麦子沙沙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

肉炖土豆的其他做法更多

肉炖土豆的全部作品

上传我做的这道菜

肉炖土豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 三层肉炖土豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 三层肉炖土豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活