巧克力三色杯 巧克力慕斯

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Mickey妈咪
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这个也是误打误撞做成的，但没想到口味好的出奇，层次感特别分明。我用的牛奶巧克力，味道本身就很甜，所以糖非常少，不过巧克力蛋糕主要吃的是香，太甜了反而宣兵夺主了。可以试试，真的很好吃。里面的量可以自行增减，主要是步骤不变，就能做出层次分明的巧克力杯，我给它取了名字叫布拉格杯。

巧克力慕斯的用料

奥利奥饼干 40g 黄油 5g
淡奶油 200g 吉利丁 4g
巧克力 45g 牛奶 50g
糖粉 10g

巧克力慕斯的做法

巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

奥利奥弄碎加黄油垫底，放冰箱冷藏一会
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

巧克力加牛奶融加上吉利丁化做成巧克力液，100毫升奶油加4克糖粉打发不流动状态，我用的牛奶巧克力本身就很甜咯，所以糖非常少。
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

将巧克力液加淡奶油拌匀，放入杯中，大概三分之一这样，剩一勺巧克力奶油待用。
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

铺上奥利奥，再将100克淡奶油加剩下糖粉打至缓慢流动的状态，倒入杯中，再铺奥利奥，再将剩下的一勺巧克力奶油和最后一点奶油拌匀倒入。
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

最后撒上巧克力屑，还有一杯做成了盆栽的样子。
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解6

步骤6

盆栽，铺上奥利奥，放上装饰
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解7

步骤7

这样
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解8

步骤8

层次感很分明哦
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解9

步骤9

这样
巧克力三色杯 巧克力慕斯的做法图解10

步骤10

成品。

巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 Mickey妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 爽口 下午茶

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