蟹粉小馄饨

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糖小糖daisy
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蟹粉小馄饨的用料

猪肉 300g 蟹粉 300g
鸡蛋 1只 葱 适量
料酒 适量 盐 适量
生抽 适量 鸡精 适量
麻油 适量 胡椒粉 适量
小馄饨皮 适量

蟹粉小馄饨的做法

蟹粉小馄饨的做法图解1

步骤1

将河蟹洗净蒸熟，拆出蟹黄和蟹粉。（如果嫌麻烦的话，可以直接买拆好的蟹粉。）
蟹粉小馄饨的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉糜，拌入蟹粉、葱末，调入盐、料酒、鸡精、生抽、麻油、胡椒粉，再加入一只鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲后调成馄饨馅儿。
蟹粉小馄饨的做法图解3

步骤3

搅拌好的馅儿。
蟹粉小馄饨的做法图解4

步骤4

包成小馄饨。（我比较爱吃馅儿多的，所以按照大馄饨的包法包的。）
蟹粉小馄饨的做法图解5

步骤5

下锅煮熟，汤中加点葱花、紫菜、虾皮、蛋皮丝，鲜～

蟹粉小馄饨的烹饪技巧

因为我不吃姜，所以未加，喜欢吃姜的朋友可在馅儿中加入适量的姜末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 糖小糖daisy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馄饨 煮 香 咸鲜

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