自制奶黄包

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奶黄包是小朋友喜欢的点心，用来做早点配牛奶或者豆浆都是不错的选择！

自制奶黄包的用料

奶黄馅 鸡蛋 2只
细砂糖 65g 黄油 45g
玉米淀粉 40g 牛奶 65g
奶粉 25g 面团
高筋粉 250g 牛奶 150g
奶粉 10g 鸡蛋 1只
糖 10g 盐 1g
酵母 3g

自制奶黄包的做法

自制奶黄包的做法图解1

步骤1

将奶黄馅的所有材料混合搅拌至无颗粒状，拉起有线滴落或者粘稠状。上锅蒸30分钟，每隔10分钟就用打蛋器搅拌，这样更顺滑好吃！
自制奶黄包的做法图解2

步骤2

这是蒸好后打散的状态，放凉后入冰箱冷藏至少一小时，容易捏团定型。
自制奶黄包的做法图解3

步骤3

将主面团的所有材料混合后和面，我是放面包机揉面的！然后盖湿布或者保鲜膜放温暖处发酵。我也用面包机发酵的。
自制奶黄包的做法图解4

步骤4

发酵好了。
自制奶黄包的做法图解5

步骤5

排气，分成若干份大小一致的剂子。醒几分钟。
自制奶黄包的做法图解6

步骤6

取出冰箱的奶黄馅，像平时包包子一样包好。收口朝下！
自制奶黄包的做法图解7

步骤7

冷水上锅蒸20分钟！关火，闷2分钟！
自制奶黄包的做法图解8

步骤8

白胖的包子出锅了！
自制奶黄包的做法图解9

步骤9

成品！
自制奶黄包的做法图解10

步骤10

咬一口！非常有奶味无添加的奶黄包！伙计，上杯茶！我还要再吃一个！

自制奶黄包的烹饪技巧

和面团牛奶的量不固定，各种牌子的面粉吸水量不同。奶粉和鸡蛋在面团中可以不加，牛奶也可用清水替代。主要是调节口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 可人可人 编写，未经授权不得转载
分类： 包子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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