椰香红薯奶黄包

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奶黄包一定要自己做馅料，食材简单，做法简单，自己动手健康美味还卫生！不添加，放心食用！老少皆宜！早餐或者下午加餐都是不错的选择！

椰香红薯奶黄包的用料

中个头红薯 1个 面粉 300g
盐 少量 糖 20g
酵母 4g 以上为主面团
黄油 30g 鲜奶油 70g
细砂糖 45g 澄面 65g
椰子粉 2小包 鸡蛋 2只
以上为奶黄馅料！

椰香红薯奶黄包的做法

椰香红薯奶黄包的做法图解1

步骤1

先按平时揉面团的步骤揉好并发酵成两倍大！
椰香红薯奶黄包的做法图解2

步骤2

将奶黄馅的料全部混合搅拌均匀，入开水锅蒸好，途中需搅拌两三次，蒸好放凉，如图！
椰香红薯奶黄包的做法图解3

步骤3

将凉后的奶黄馅捏成大小适中的团，晶莹剔透，非常可爱！
椰香红薯奶黄包的做法图解4

步骤4

红薯切薄片上锅蒸熟，摊凉，搅拌成碎！
椰香红薯奶黄包的做法图解5

步骤5

将之前发酵好的面团掰成小块，加入红薯和份量外的面粉，揉匀！粘手的话可以继续加少量干粉！
椰香红薯奶黄包的做法图解6

步骤6

揉成三光面团，放温暖处发酵！盖湿布或者保鲜膜！这是二发了！
椰香红薯奶黄包的做法图解7

步骤7

二发好了！惊人有木有！
椰香红薯奶黄包的做法图解8

步骤8

排气，直到没有小孔！
椰香红薯奶黄包的做法图解9

步骤9

分成若干等分！
椰香红薯奶黄包的做法图解10

步骤10

擀开，放入一团馅！
椰香红薯奶黄包的做法图解11

步骤11

像平时包包子那样包好，收口朝下！
椰香红薯奶黄包的做法图解12

步骤12

冷水入锅，蒸20分钟！关火，焖3分钟！出锅！
椰香红薯奶黄包的做法图解13

步骤13

成品！

椰香红薯奶黄包的烹饪技巧

用量不必严格按照配方，要预留鲜奶油和粉类食材，根据实际情况和经验加减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 可人可人 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 下午茶

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